Wie kann ich meine Gastrofritteuse und Heizstäbe einfach reinigen?Für die Reinigung Ihrer Fritteuse sind unsere Pflegemittel, Reinigungsmittel und Reinigungshilfen perfekt geeignet. Nach einer Nacht mit unserem hoch alkalischen Reiniger sieht Ihre Fritteuse wieder aus wie neu. Unser Reinigungsset ist für alle versteckten Kanten gedacht und hat auch beim Reinigen der (abgekühlten) Heizstäbe keine Schwierigkeiten die Rundungen zu erreichen. Möchten Sie lediglich eine Zwischenreinigung vornehmen, sind die Mamito Tabs genau, was Sie suchen. Für starke Verschmutzungen und Verkrustungen empfehlen wir Ihnen unseren Hochleistungsreiniger: Der Mamito Basisreiniger ist ideal für eine Tiefenreinigung Ihrer Fritteuse. Schützen Sie sich und Ihre Mitarbeiter dank unserer Schutzkleidung. Bei der Reinigung Ihrer Fritteuse unbedingt beachten:Bei der Wahl der richtigen Reinigungsmittel ist Vorsicht geboten. Gründlichkeit bei der Säuberung ist essenziel. Insbesondere bei alkalischen Produkten müssen alle Rückstände beseitigt werden, damit der chemische Ablauf des Frittierens nicht von Seifenrückständen beeinträchtigt wird. Auch das Wasser muss bis auf den letzten Rest entfernt werden, denn bei Nässerückständen kann das neue Öl beginnen zu rauchen. Stellen Sie daher immer sicher, dass keinerlei Rückstände zurückbleiben. Für eine effektive Reinigung ist es unerlässlich, sämtliche Fett- und Ölrückstände zu beseitigen. Deren Oxidation kann beim erneuten Frittieren zu einem beschleunigten Qualitätsverlust führen. Verhärtete Rückstände können den Wärmeübergang von den Heizstäben zum Öl erheblich beeinträchtigen. Eine gründliche Reinigung hilft also auch die möglichen Heizstunden des Frittiermediums zu verlängern. 
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