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Fritteuse reinigen & pflegen – Die perfekte Lösung für Ihre Gastrogeräte

Die regelmäßige Reinigung von Fritteusen ist essenziell, um die Qualität des Frittieröls und die Lebensdauer des Geräts zu erhalten. Bei Mamito wissen wir, wie wichtig saubere Gastrogeräte für Ihren Erfolg sind. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Fritteuse effektiv reinigen und welche Produkte von Mamito Ihnen dabei helfen können.

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Wir nutzen das Frittieröl von Mamito wegen der langen Standzeit. Die ist wichtig im Imbissbereich aufgrund der stundenlangen Laufzeit der Fritteuse und die Ergebnisse sind von guter Qualität.

Michael Schludecker - Geschäftsführer, Funny World Familienfreizeitpark

Warum ist die Reinigung von Fritteusen so wichtig?

Gastronomen wissen, dass ein sauberes Gerät nicht nur bessere Ergebnisse liefert und Energie spart, sondern auch den Geschmack Ihrer Gerichte maßgeblich beeinflusst.

Schmutz und Fettablagerungen können:

  • Die Effizienz Ihrer Fritteuse verringern, weil Produkte und Speisen länger frittiert werden müssen.
  • Den Geschmack Ihrer Speisen beeinträchtigen.
  • Zu höheren Kosten durch Reparaturen führen.
  • Die Energiekosten erhöhen, weil die Wärmeleitfähigkeit der Heizstäbe eingeschränkt wird.

Anleitung - So reinigen Sie Ihre Gastro-Fritteuse richtig

Schritt 1: Gerät abschalten und abkühlen lassen
Sicherheit geht vor: Schalten Sie die Fritteuse aus und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 2: Öl ablassen
Entfernen Sie das Frittieröl und filtern Sie es, falls es wiederverwendet werden kann.

Schritt 3: Grobe Reste entfernen
Mit der Mamito Reinigungsbürste oder einem Papiertuch / Küchenrolle entfernen Sie grobe Verkrustungen.

Schritt 4: Reinigung mit Mamito-Produkten
Verwenden Sie bei starker Verkrustung oder Verharzung unseren Mamito Basisreiniger oder für die Zwischenreinigung unsere Mamito Tabs um Ihre Fritteuse zu reinigen.

Schritt 5: Spülen und Trocknen
Spülen Sie die Fritteuse gründlich mit klarem Wasser und trocknen Sie sie vollständig und gründlich ab.

Unsere Pflege- und Reinigungsprodukte für Fritteusen

Mamito bietet Ihnen eine exklusive Produktlinie, die speziell auf die Anforderungen der Gastronomie zugeschnitten ist:

  1. Fritteusen-Reiniger: Mamito Basisreiniger für starke Verkrustungen und Verschmutzungen wirkt effektiv gegen Fett und eingebrannte Rückstände. Oder für die schnelle Zwischen-Reinigung eignen sich unsere Mamito Tabs, die eine zuverlässige Reinigung der Fritteuse ermöglichen.
  2. Mamito Reinigungszubehör: Reinigungsbrille und Reinigungshandschuhe  für sicheren Schutz bei der Reinigung.

 

Tipps für eine langfristige Fritteusenpflege

  • Reinigungshäufigkeit: Wir empfehlen die Fritteuse nach jedem Ölwechsel gründlich zu reinigen.
  • Kontrolle des Ölzustands: Messen Sie ihr Öl täglich vor dem Frittieren mit einem Ölmessgerät. Dies hilft Ihnen Öl zu sparen und zur Qualitätssicherung. Bei einem TPM-Wert von 22% ist der Öl-Wechsel am Abend / Folgetag morgens vor Betriebsbeginn empfohlen (maximaler Richtwert 24% TPM). Wir empfehlen die täglich gemessenen Werte in eine HACCP Liste einzutragen.
  • Vorbeugende Wartung: Kontrollieren Sie regelmäßig Heizelemente und Dichtungen. Wir empfehlen auch in regelmäßigen Abständen die Temperatur der Fritteuse mit einem Thermometer zu prüfen.

Eine saubere Fritteuse ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb. Mit den Produkten von Mamito und unseren Reinigungstipps sorgen Sie nicht nur für höchste Qualität, sondern verlängern auch die Lebensdauer Ihrer Geräte.

Häufig gestellt Fragen (FAQ)

Warum ist die Fritteusenreinigung wichtig?

Eine saubere Fritteuse ist essenziell für die Qualität Ihrer Speisen und die Zufriedenheit Ihrer Gäste. Fett- und Speisereste können den Geschmack beeinträchtigen und zu gesundheitlichen Risiken führen. Zudem erhöht regelmäßige Reinigung die Lebensdauer Ihrer Fritteuse und sorgt für einen sicheren, energiesparenden Betrieb. Verunreinigte Geräte benötigen mehr Energie, um die gewünschte Temperatur zu erreichen, was die Betriebskosten unnötig steigert.

Was tun, wenn die Fritteuse unangenehm riecht?

Unangenehme Gerüche entstehen häufig durch altes Frittieröl oder Ablagerungen im Gerät. Wir empfehlen das Öl bei einem TPM-Wert von 22% am Folgetag zu wechseln und die Fritteuse gründlich vor der nächsten Inbetriebnahme zu reinigen, um Gerüche zu vermeiden. Zusätzlich können Sie den Innenraum der Fritteuse mit einem geruchsneutralisierenden Reinigungsmittel behandeln. Mamito Pflegeprodukte entfernen nicht nur Schmutz, sondern neutralisieren auch unangenehme Gerüche, sodass Ihre Fritteuse hygienisch sauber bleibt und keine Aromen auf Speisen überträgt.

Welche Produkte helfen bei der Reinigung?

Für die Reinigung Ihrer Fritteuse gibt es spezielle Reinigungsprodukte, die Fett und Verkrustungen effektiv lösen. Mamito bietet hochwertige Fritteusen-Reiniger, die gezielt für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurden. Zusätzlich empfiehlt sich die Nutzung von Edelstahlpflegemitteln, um die Außenseite Ihrer Geräte zu schützen und langfristig glänzend zu halten. Passendes Zubehör, wie zum Beispiel das Mamito Reinigungsset mit Bürste und Reinigungspad, welche speziell für die Fritteusenreinigung entwickelt wurden, erleichtern die Reinigung erheblich.

Wie entfernt man eingebranntes Fett?

Eingebranntes Fett lässt sich am besten mit dem Mamito Basisreiniger entfernen, dieser wirkt über Nacht ein und am nächsten Tag sieht die Fritteuse aus wie neu. Verwenden Sie anschließend eine Bürste oder einen Schaber, um das gelöste Fett zu entfernen. Spülen Sie die Fritteuse gründlich mit klarem Wasser und trocknen Sie sie ab. Mit hochwertigen Produkten wie denen von Mamito erzielen Sie mühelos ein perfektes Ergebnis.

Wie oft sollte man eine Fritteuse reinigen?

Die Häufigkeit der Reinigung hängt davon ab, wie intensiv die Fritteuse genutzt wird. In der Gastronomie empfiehlt es sich, die Fritteuse nach jedem Ölwechsel gründlich zu reinigen, um Rückstände, eingebranntes Fett und Verkrustungen zu entfernen. Regelmäßige Pflege und Reinigung hilft Verkrustungen vorzubeugen, sorgen für eine gute Wärmeleitfähigkeit und gewährleisten so einen einwandfreien Betrieb - mit unserem Basisreiniger sieht Ihre Fritteuse nach der Reinigung wieder aus wie neu.

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